Chociaż ciężko mnie namówić na kierunek inny niż Włochy, bardzo lubię ten "nasz" Amsterdam. Twardy holenderski akcent miesza się tu z językami całego świata, oryginalne dzieła Veermera konkurują z magnesami na lodówkę w kształcie wiatraka, a

szalenie odważne i...czasem lekko pretensjonalne concept story funkcjonują tuż obok pełnych kiczu sklepików z pamiątkami. Wszystko to przeplecione jest nitkami kanałów i naznaczone tysiącami rowerowych opon.

Amsterdam to dla mnie smak  niezrównanej kanapki z La Place - z tuńczykiem i cienkimi plastrami jabłka, zapach wszechobecnych frytek z majonezem oraz surowe piękno staroci gromadzonych z pasją przez właścicieli licznych antykwariatów.

 Lampy, manekiny, puder czy pończochy Diora z ubiegłego wieku,szkło, czy...wiekowe przyrządy gimnastyczne... Czy można bardziej "poczuć" to miasto niż trzymając w ręku ponad stuletnie prawidła do butów?...

 

 Zapraszam Was na wycieczkę! :-)

 

                             

Schłodzony koktajl Bellini w Mazzo- miejscu, które tak nas oczarowało, że zasługuje na odrębny foto-wpis! :-)

                                    

Sezon na tarasie rozpoczęty! :-)

Solidny stół i kilka przypadkowych krzeseł.

Martwa natura z cytryną w roli głównej, miękkie poduchy i kilka lampionów.

No i najważniejsze- śmiech, brzdęk szkła, i długie rozmowy z ludźmi, z którymi czujemy się swobodnie.  Lato... :-) 

Nareszcie można jeść pod gołym niebem! Też macie wrażenie, że wtedy wszystko smakuje wyjątkowo? Pyszne dania nie muszą być skomplikowane. Wystarczy najprostszy grill, świeża ryba i garść przypraw.

       Pięknej niedzieli, dla Was wszystkich!  :-)

 

 

                                                                      PAKIECIKI Z ŁOSOSIA

na grilla

WYKONANIE:

1.       Płat świeżego łososia podzielić  tak, aby na jedną porcję przypadały po dwa kawałki fileta, ze skórą , o regularnym i zbliżonym kształcie

2.      Każdą porcję łososia skropić oliwą, natrzeć pieprzem i solą

3.      Na rozgrzanej oliwie poddusić pora, pokrojonego w plasterki, oprószyć pieprzem i solą morską, dodać śmietanę i delikatnie  połączyć składniki.

4.      Na jednej części łososia ułożyć porcję duszonego pora  i przykryć drugim kawałkiem ryby, tworząc „kanapkę” :-) , na wierzchu ułożyć plastry cytryny i gałązki rozmarynu lub tymianku

5.      Pakiecik związać sznurkiem konopnym (wcześniej namoczonym w wodzie)

6.      Opiekać na grillu 5-10 minut (w zależności od grubości skóry łososia)

7.      Podawać ze świeżą bagietką lub pieczonymi ziemniakami i…koniecznie z lampką schłodzonego białego wina J

SKŁADNIKI:

filet z łososia (ok 200g)

2 pory

2 cytryny pocięte w plastry plasterki

kilka gałązek świeżych ziół- rozmaryn, tymianek lub oregano
śmietana kremówka

oliwa z oliwek, sól i pieprz

do podania: pieczywo bądź opiekane ziemniaki

summertime...

"Za początek lata!" – jeszcze wczoraj ten toast wznosiłam kubkiem gorącego kakao, bo zmrożone Prosecco jakoś nie najlepiej komponowało się z grubym swetrem i ścianą deszczu za oknem.

 

  

Dzisiaj, pierwszy raz od wielu dni, można naprawdę poczuć, że to jednak lato. Inna energia, okulary przeciwsłoneczne i…natychmiastowa myśl o wypoczynku.

Chociaż dzień-dwa poza domem, z dala od obowiązków i codziennego zaganiania. W zeszłym roku o tej porze już pochłaniałam wszelkie możliwe przewodniki i opracowania na temat Lizbony- tylko po to, żeby potem wtapiać się w nią na własną rękę i poznawać, chłonąć wszystkim zmysłami. Te wakacje nie zapowiadają się spektakularnie, ale…czy wszystko zawsze trzeba skrupulatnie planować?... :-)