niedziela, 1 lipca 2012


Sezon na tarasie rozpoczęty! :-)


Solidny stół i kilka przypadkowych krzeseł.
Martwa natura z cytryną w roli głównej, miękkie poduchy i kilka lampionów.
No i najważniejsze- śmiech, brzdęk szkła, i długie rozmowy z ludźmi, z którymi czujemy się swobodnie.  Lato... :-) 


Nareszcie można jeść pod gołym niebem! Też macie wrażenie, że wtedy wszystko smakuje wyjątkowo? Pyszne dania nie muszą być skomplikowane. Wystarczy najprostszy grill, świeża ryba i garść przypraw.

       Pięknej niedzieli, dla Was wszystkich!  :-)



 







 

                                                                      PAKIECIKI Z ŁOSOSIA


na grilla

WYKONANIE:
1.       Płat świeżego łososia podzielić  tak, aby na jedną porcję przypadały po dwa kawałki fileta, ze skórą , o regularnym i zbliżonym kształcie

2.      Każdą porcję łososia skropić oliwą, natrzeć pieprzem i solą

3.      Na rozgrzanej oliwie poddusić pora, pokrojonego w plasterki, oprószyć pieprzem i solą morską, dodać śmietanę i delikatnie  połączyć składniki.


4.      Na jednej części łososia ułożyć porcję duszonego pora  i przykryć drugim kawałkiem ryby, tworząc „kanapkę” :-) , na wierzchu ułożyć plastry cytryny i gałązki rozmarynu lub tymianku

5.      Pakiecik związać sznurkiem konopnym (wcześniej namoczonym w wodzie)
6.      Opiekać na grillu 5-10 minut (w zależności od grubości skóry łososia)
7.      Podawać ze świeżą bagietką lub pieczonymi ziemniakami i…koniecznie z lampką schłodzonego białego wina J

SKŁADNIKI:
filet z łososia (ok 200g)
2 pory
2 cytryny pocięte w plastry plasterki
kilka gałązek świeżych ziół- rozmaryn, tymianek lub oregano
śmietana kremówka
oliwa z oliwek, sól i pieprz
do podania: pieczywo bądź opiekane ziemniaki



6 komentarzy:

  1. witm:) serdecznie pozdrawiam:) łosoś wygląda pysznie;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowny posiłek, zapragnęłam łososia tu i teraz! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ale pysznosci! juz wiem co zrobie jutro na obiad:)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. daj koniecznie znać, jak wyszło! :-) pozdrawiam! Daria :-)

      Usuń